Ученые научились определять свежесть пива с помощью электронного языка
vm.ruРоссийские ученые из Воронежского государственного университета (ВГУ) и Института общей и неорганический химии имени Курнакова РАН запатентовали уникальную технологию.
Они создали электронный язык для оценки свежести пива, рассказала доцент кафедры аналитической химии ВГУ Анна Паршина. — Не пастеризованное пиво — это быстро портящийся продукт, у нас стояла задача проверить соответствует ли настоящая дата розлива пива тому, что заявляют производители.