Ученые научились определять происхождение вина по химическому составу
profile.ruОдна и та же марка вина, произведенная из одного и того же сорта винограда, может иметь значительно отличающийся химический состав.
На это влияют как климат, так и год производства и высота над уровнем моря. Группа ученых под руководством Ариэль Фонтана из Национального университета Куйо попыталась определить по составляющим напитка, в каком регионе оно было произведено.