Ученые Красноярского ГАУ создают особый хлеб нового поколения
runews24.ruВ выпечке такого хлеба используется текстурированная мука, которая производится из обычной пшеницы с добавлением растительных добавок.
Красноярский ГАУ запланировал открытие мини-цеха по производству текстурированной муки, которая изготавливается из обычной пшеницы с добавлением растительных добавок в виде моркови, чеснока и болгарского перца.Хлеб, изготовленный из такой муки, хранится значительно дольше и не теряет вкуса и мягкости на протяжении 10 дней.