Ученые из Университета Дьюка: кишечник человека может отличить сахар от сахарозаменителя
runews24.ruКлетки кишечника способны отличать сахар от искусственных подсластителей, рассказали специалисты из Университета Дьюка.В поле зрения ученых попали нейроподы — сенсорные клетки нервной системы, которые действуют схоже с вкусовыми рецепторами на языке.
Подобные механизмы помогают людям различать цвета.«Они ощущают следы сахара и подсластителя, после чего выделяют разные нейромедиаторы, поступающие в различные клетки блуждающего нерва», — сообщил один из авторов исследования.Специалисты также выявили, что настоящий сахар вынуждал отдельные клетки нейропод высвобождать глутамат.