Ученые доказали негативное влияние соли на иммунитет
nation-news.ruСоленая пища повышает выработку глюкокортикоидов, тем самым ослабляя иммунную защиту организма, выяснили сотрудники Боннского университета.Согласно недавним исследованиям, гормоны глюкокортикоиды препятствуют возникновению воспалительных процессов в организме, однако снижают активность иммунных клеток нейтрофилов.
Ученые провели опыты над грызунами, увеличив в их рационе содержание соли. Так, соль снизила способность кишечника противостоять различным бактериям, вызывающим пиелонефрит и пищевые отравления.