Тыква по-кипрски
vkcyprus.comСловом «колоджа» на Кипре называют тыкву, а похожим словом «колоджин» – плоды этого растения.На Кипре выращивают множество видов тыквы (научное название Cucurbita), среди которых наиболее известны – тыква мускатная, тыква обыкновенная, тыква гигантская или крупноплодная, кабачок и цуккини (да, это виды тыквы, поэтому в греческом языке их именуют одним словом), некоторые другие.
Всего род насчитывает около 10 видов, происходящих из тропических и субтропических районов Азии и Америки.На Кипре существует множество способов использования плодов тыквы.