Израиль Польша связь экономика евро кулинария Израиль Польша

Тайны еврейской кухни

Блюда сефардов и йеменских евреев чрезвычайно популярны в современной израильской кулинарии. Исследования по этому вопросу дали нам огромное количество письменных рецептов и кулинарных книг из еврейских общин Ближнего Востока и Средиземноморья.

Интересно, что в собрании Национальной библиотеки Израиля имеются и такие увлекательные артефакты, как написанная на идише небольшая поваренная книга из Польши, посвященная рецептам ближневосточной кухни.

DMCA