Тарт с грушей, или Самый простой песочный пирог
skuke.netДелаем тесто для тарта с грушей: смешиваем сухие ингредиенты – пшеничную муку высшего сорта и сахарную пудру. Количество сахара можно увеличить, если вам по вкусу очень сладкая выпечка.Кроме того, сахар делаем песочное тесто более прочным, но жестким.Холодное сливочное масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем к сухим ингредиентам и растираем руками, пока не получатся мелкие крошки.Немного масла оставляем для начинки – 1-2 чайные ложки.
Тесто также можно готовить в кухонном комбайне: сначала всыпать муку, затем добавить масло, затем жидкие ингредиенты.Разбиваем яйца в миску, отделяем желтки.