Так мариновать рыбу научил меня один северянин. Исключительный рецепт!
365news.bizСагудай — это, скорее, не блюдо, а способ приготовления рыбы, популярный среди северных народов России.
Таким образом обычно делают закуску из свежего улова семги или других лососевых. Но возможность полакомиться красной рыбой есть не всегда, поэтому умелые хозяюшки наловчились делать сагудай из скумбрии — не менее вкусную и даже более пряную закуску.