продукты люди профессор биологи

Сырая картошка убивает микрофлору кишечника и провоцирует голод

"Ты — не только то, что ты ешь, но и то, как ты это готовишь", — считает профессор отделения эволюционной биологии Гарвардского университета Рейчел Кармоди.Очевидно, что методы обработки продуктов могут разрушить клетки еды, сделав питательные вещества более доступными для организма.

А варка или жарка химически преобразует пищу."По сути, вы выносите часть процесса пищеварения за пределы кишечника, и, вероятно, это как-то влияет на конкуренцию среди 100 триллионов ваших микробов", — говорит К...

DMCA