Сыктывкарское кафе "Канан" приостановило работу из-за антисанитарии
komiinform.ruЗа антисанитарию Сыктывкарский суд приостановил деятельность сыктывкарского кафе "Канан". 30 июля Управление Роспотребнадзора по Коми выявило ряд нарушений в области СанПиН в кафе "Канан".
В частности, в "Канане" надзорный орган зафиксировал следующее: - хранение продуктов производится с истекшим сроком годности и без указания срока годности; - нарушена поточность технологических процессов: объемно-планировочные решения помещений кафе "Канан" по Сысольскому шоссе, 1/3 не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции. - предприятие не оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, не достаточное количество моечного