«Свекла на вкус может быть как мясо»: за что ресторан Аркадия Новикова получил звезды Michelin
mir24.tvРесторан Аркадия Новикова Artest удостоился двух звезд Michelin. Как уникальная кухня шеф-повара Артёма Естафьева вывела заведение в высшую кулинарную лигу и как превратить еду в произведение искусства?
Сколько уходит времени на создание одного блюда и все ли вкусовые эксперименты оказываются удачными? «На нашей кухне есть много непонятных для постороннего человека продуктов.