Стручковая, или французская фасоль: желтые, зеленые и фиолетовые сорта для выращивания на даче
skuke.netСтручковая фасоль — это не что иное, как недозрелые молодые плоды фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris), а также незрелые или молодые стручки стручковой фасоли огненно-красной (Phaseolus coccineus), которую чаще выращивают, как декоративную культуру.Т.е.
фактически это группа сортов фасоли обыкновенной, у которых один способ применения: стручки едят незрелыми и целиком.Длина стручков, их цвет и толщина могут сильно различаться в зависимости от вида и сорта фасоли.В условиях средней полосы в качестве стручковой фасоли выращивают сорта фасоли обыкновенной, у которых длинный стручок, створки бобов без пергаментного слоя и не грубеющие.