Старинное блюдо. Французский гратен Дофинуа от судьи МастерШеф
nv.uaОля Мартыновская поделилась рецептом классического французского блюда из картофеля и молочных продуктов.«Название Дофинуа происходит родом из французского региона Dauphiné, там его начали готовить сразу как картофель попал на территорию Европы.
Рецепт очень простой, его основными элементами являются правильно подобранная картошка и высококачественный молочный продукт, а именно молоко и сливки, в смеси которых мы провариваем и запекаем блюдо».Эта французская картофельная запеканка может стать как полноценным блюдом, так и гарниром к другому «тяжелому» блюду с мясом, например.