Стало известно, почему пожилые люди лучше различают вкус вина
politros.comСтало известно, почему пожилые люди лучше различают вкус вина / pixabay.com Ученые провели исследование и выяснили, почему с возрастом увеличивается восприимчивость человека к вкусовым оттенкам вина.Исследования ученых показали, что восприятие вина зависит от многих факторов, в том числе и от концентрации слюны во рту человека.
С возрастом слюна выделяется в меньшем количестве, поэтому она становится более концентрированной, заявили специалисты.Ученые исследовали качество слюны у людей разных возрастных категорий и выяснили, что пожилые люди оказались более чувствительны к дымным и перечным оттенкам вкуса вина, чем молодая группа испытуемых.На определение вкуса вина может также оказывать влияние также то, что ел дегустатор перед