Специалисты рассказали какие уникальные вещества содержит красный лук
rusjev.netСпециалисты из Калифорнийского университета в США обнаружили уникальные свойства флавоноида кверцетина, который в самом большом количестве содержится в красном луке и каперсах.
В ходе масштабного исследования специалисты выяснили, что этот флавоноид благотворно влияет на работу головного мозга и сердца. «Вещество кверцетин способно модулировать ионные каналы калия в семействе определенных генов, регулируя их чувствительность к активности в клетке, и тем самым помогает предотвратить их дисфункцию», — рассказали ученые.