Специалист объяснил правила хранения домашних заготовок
m24.ruДоцент кафедры "Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции" Российского государственного аграрного университета – МСХА имени Тимирязева Сергей Масловский рассказал в эфире радио Sputnik, как правильно делать запасы на зиму и в каких условиях лучше хранить.
По словам специалиста, температурный режим не всегда играет основную роль. Способ хранения домашних заготовок зависит от того, каким образом они были приготовлены."Пюре и компоты, которые заливают в банке кипящей водой, стойки в хранении и не требуют особого температурного режима.