Солянка классическая
В кастрюлю с 3 л холодной воды положить сахарную косточку и довести до кипения. Добавить грудинку, освобожденную от пленок и слегка отбитую, а также разрезанные по одному свиные ребра.Дать закипеть и снять пену.
Добавить лаврушку, перец горошком, немного посолить и варить на слабом огне около 2 часов. На смеси сливочного и растительного масел обжарить в течение 2 минут мелко порезанную луковицу и рубленый чеснок.Добавить томатный соус и потушить еще минуту.
skuke.net