Сочетая несочетаемое: семь неожиданных гастрономических пар
charter97.org«Вокруг света».Первоначально подвергнутые сомнению, со временем спорные вкусовые сочетания утверждались в качестве классических для той или иной региональной кухни.Скандинавия: мясо и ягодное вареньеПривычку подавать мясные и рыбные блюда с ягодным джемом приписывают викингам.
Суровый климат серьезно ограничивал их рацион, и приходилось довольствоваться тем, что росло под ногами. Пока юг спорил за бесценные специи, север довольствовался брусникой, морошкой и клюквой.