Slate (Франция): чем будет питаться человечество, когда наступит конец света?
inosmi.ruПрактически невозможно полностью удалить болезнетворные микроорганизмы из пищи без какого-либо для нее вреда. Если человечество окажется в ситуации выживания, то эффективные способы хранения пищи и поиск натуральных устойчивых продуктов будут крайне важны.
Британская компания Би-Би-Си задается вопросом, сможем ли мы выжить во времена мировой или ядерной войн.По мнению Майкла Сулу, эксперта по химии пищевых продуктов из Университетского колледжа Лондона, наиболее эффективным методом хранения пищи является сушка, за ней следует засолка, потому что в средах с низким содержанием воды подавляется рост микроорганизмов.Закапывание пищи — также хороший способ сохранить еду в хорошем состоянии.