Сладкие времена острова в Средиземном море
В Средние века Кипр был знаменит своим вином, которое производили, в основном, в Колосси, солью, которую добывали из Соляных озер Ларнаки, а также сахаром.
На острове производили столько сахара, что франкские владельцы острова были уверены: его хватит на весь христианский мир, и покупать сахар у арабов больше не потребуется. Впервые сахар начали производить из сока сахарного тростника в Индии 3000 лет назад.