Сладкая жизнь: откуда в вине аромат джема – рассказывает сомелье
24tv.uaПримечательно, что такие же органолептические ощущения возникают у нас и при дегустации некоторых вин. В дегустационных очерках винных экспертов встречается такая характеристика, как "джемовые ноты" в аромате.
Что это значит? Читайте также:"Коркнутое" вино и еще 6 терминов, которые нужно знать, чтобы говорить о вине, как сомелье Джем у нас ассоциируется преимущественно с красными ягодами – клубникой, малиной, а также с темными ягодами, например с черной смородиной и ежевикой.