Швейцарские ученые определили состав пленки на холодном чае
mk.ruРадужная пленка в чашке поверх чая может быть едва заметной либо же плотной. Ложечка или наклон чашки разбивают ее, словно она изо льда.
Почему образуется пленка? Сам чай не имеет к ней прямого отношения. В составе пленки – карбонат кальция и другие соли, которые есть в воде, а также полифенолы из чайных листьев.