Сезон абрикосов: готовим фаршированную свинину, страсбургский пирог и джем
province.ru3-4 спелых абрикоса, 2-3 зубчика чеснока, 1 чайн. ложка сушеного тимьяна, 1⁄4 чайн. ложки молотого имбиря, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу.Удаляем косточки из абрикосов, разрезаем на половинки, посыпаем плоды перцем и имбирем.
В мясе острым ножом делаем глубокие продольные проколы, несколько раз проворачивая, чтобы сделать их шире. Затем укладываем туда абрикосовые половинки.