Себестоимость ломоносовской курицы упала на 930 тысяч рублей за пол года
ivbg.ruМясоперерабатывающий завод «Русско-Высоцкое» в Ломоносовском районе — участник нацпроекта «Производительность труда», снизил себестоимость производства курицы на 930 тысяч рублей в месяц. Эксперты Федерального центра компетенций (ФЦК) помогли внедрить в цеху по производству полуфабрикатов из мяса птицы принципы бережливого производства, тем самым помогли увеличить выработку каждого сотрудника в этом цехе более чем на 20% – с 38 до 46 кг в смену.
Повышение общей эффективности работы цехов предприятия повлияло на экономические показатели: снижение себестоимости производства тушки составило 36 тысяч рублей за смену или более 930 тысяч рублей в месяц.