Сбор арбузов в России в 2021 году увеличился на 20%
smartmoney.oneСбор арбузов в России в 2021 году увеличился на 20% Сбор арбузов в России в 2021 году увеличился на 20% и составил 1,043 млн тонн.Причем доля их нестандартных видов, в частности, без семечек и квадратной формы, достигла 20%, сообщает Россельхозбанк в исследовании, приуроченном к пику арбузного сезона.По данным экспертов, соразмерно росту производства увеличилось и потребление арбузов: оно составило 7,3 кг на человека в год, что на 21% больше, чем в 2020 году (6,03 кг). "Это значит, что в среднем россиянин теперь съедает более одного арбуза в год при средней массе ягоды 6 кг.Причем в последнее время покупатели все больше интересуются арбузами необычной формы и цвета", - говорится в исследовании.
По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрея Дальнова, растет спрос на арбузы без семечек с красной и жёлтой мякотью. "С большим интересом покупатели относятся к арбузам квадратной формы, экстремальных размеров - более 40 кг, с оранжевой мякотью и др.