Самое старое пиво Южной Америки: ученые воссоздали 450-летний напиток с помощью древних дрожжей
focus.uaБиоинженер их Эквадора восстановил формулу приготовления пива, которое впервые сварили в 1566 году. Эквадорский биоинженер Хавьер Карвахаль обнаружил в древней дубовой бочке 450-летний образец дрожжей, с помощью которого ему удалось "воскресить", как считается, самое старое пиво в Южной Америке, сообщает Phys.
Ученые считают, что первая пивоварня в Южной Америке появилась в монастыре монахов-францисканцев в 1566 году в Кито, нынешней столице Эквадора.