Циммерманн сам производит уголь для барбекю по старой традиции
aussiedlerbote.deКогда Макс Гайзельхарт занимается своим увлечением, он дымит несколько дней в лесу в Швабском Альбе. Это происходит потому, что 22-летний парень занимается многовековым ремеслом: выжиганием древесного угля.
Он производит древесный уголь традиционным способом, который в основном используется для приготовления барбекю.«Производство древесного угля – очень трудоемкое занятие», – объяснил Гайзельхарт в пятницу, стоя в дыму рядом со своими печами для обжига древесного угля в Хаингене (район Ройтлинген). «Днем и ночью мы должны проверять печи каждые два-два с половиной часа».