Рынки уже не те: покупателям нужны новые гастрономические концепции
dp.ruRusland SP Retail Александр Волков. "На смену продуктовым рынкам пришли гастрономические пространства. Как правило, рынки располагаются возле жилых массивов или учебных заведений, поэтому даже если в каждом районе будет такое пространство, то оно точно будет обеспечено спросом", — считает он.Архитектор Кирилл Маркушин отмечает: пример подобных решений в Москве показывает, что люди охотно посещают реконструированные рынки — работает историческая составляющая места, особенно если грамотно продумана общая концепция. "На популярность места влияют расположение точки, подбор толковых арендаторов, организация, дизайн пространства", — добавляет он.Доцент Института дизайна и урбанистики ИТМО Александра Ненько сравнивает развитие гастрономических.