Российские ученые выпустят 3D-принтер для функционального питания
newtvnews.ruРоссийские ученые в 2020 году выпустят первый 3D-принтер, который сможет печатать блюда для разных типов питания: лечебного, спортивного и детского, сообщает ТАСС. «Сначала это будет экспериментальный образец, а уже масштабировать его мы сможем к концу 2020-началу 2021 года.
Печатать мы будем различные функциональные ингредиенты, которые будут в полужидком состоянии. Как, например, космическое питание (супы, салаты, горячее), которое не имеет форму твердого продукта, но при этом сохраняет все пищевкусовые качества, весь нутрибиомный баланс и микроэлементы», – рассказал ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Балыхин.