Российские ученые открыли новый способ продления срока хранения кефира
iz.ruСпециалисты Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова в Якутии разработали новый способ продления срока хранения кефира до 16 суток без изменения вкуса продукта.
Ученые уже получили соответствующий патент, говорится в релизе, поступившем 16 марта в «Известия».«Сочетание органических соединений фитокомплекса сохраняет естественный вид, запах и вкус кефира.