Российские рестораны отказываются от некоторых видов импортной рыбы из-за высоких цен
smartmoney.oneРостова-на-Дону Гаджи Зулумханов рассказал, что их заведение также старается переходить на рыбу и морепродукты российского производства. "Но с этим очень сложно, потому что тот же мурманский лосось уходит на экспорт.Хотя мы думали, что наконец-то все крабы Магадана и Камчатки придут к нам (на российский рынок - ред.), но мы ошибались, потому что магаданских креветок в какой-то период не стало вообще.Сейчас они начали появляться, но цена уже другая.
Мы испытываем серьезные проблемы с рыбой", - сказал он.Зулумханов отметил, что в этой связи ресторан старается увеличить количество блюд с речной рыбой, но и тут все не так просто.По словам ресторатора, сегодня в сфере не хватает поваров, которые могут работать с речной рыбой. "Мало тех, кто глубоко пытается разобраться в этом продукте.
"Мирные жители платят слишком высокую цену": заместитель Генсека ООН увидел ужасы оккупации в Ирпени