Россия в 2021 году добилась рекордно высокого качества пшеницы
smartmoney.oneРоссии - 2021" директор ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Юлия Королева."В этом году была снова выявлена пшеница первого класса в объеме 7 тысяч тонн - в Воронежской области, в Алтайском крае.Пшеницы второго класса было выявлено 17 тысяч тонн - в Ставрополе и в нескольких регионах центра России, на Алтае", - сообщила Королева.Доля пшеницы третьего класса - около 47%, четвертого - 40,6%, а минимальное значение по пшенице пятого класса (фуражная) - 12,6%. "Причем традиционно пятый класс у нас никогда не опускался ниже 20% от валового сбора", - уточнила она.По ее словам, в текущем году доля пшеницы 1-3 классов составила 46,7%, в прошлом году была ниже - 33%; кроме того, 80% всего урожая пшеницы - с содержанием белка более 12,5%.