Роспотребнадзор назвал признаки некачественного мороженого
gazeta.a42.ruКачественное мороженое должно иметь равномерный цвет, если только это не рисунок, сделанный красителями. Об этом сообщается в рекомендациях Роспотребнадзора.
Чем выше процент жирности в мороженом, тем оно желтее. При вынимании из морозилки оно должно откалываться, а не размазываться.