Роскачество: небольшое содержание диоксида серы в вине — безвредно
news.ruСпециалисты пояснили, что это вещество, являющееся пищевой добавкой, не рекомендовано употреблять в больших дозировках, однако по стандартам ЕС, которым соответствуют и российские стандарты, его содержание в вине незначительно.
Диоксид серы используется для защиты от грибка, и в производстве красных вин применяется в меньшей степени, так как тёмный виноград сам по себе содержит защищающие от окисления антиоксиданты, передаёт ТАСС.