Риск ранней смерти помогут снизить бобовые, показало исследование
ufacitynews.ruИсследователи выяснили, что долголетия можно достичь через употребление ферментированной сои, сообщает «Профиль» со ссылкой на British Medical Journal.
Отмечается, что Япония отличается высокой продолжительностью жизни, к которой стремятся страны по всему миру. Ученые обратили внимание на рацион питания японцев и установили, что они активно употребляют в пищу несколько видов соевых продуктов: натто (соевые бобы, ферментированные с Bacillus subtilis); тофу (соевый творог); мисо (соевые бобы, ферментированные с Aspergillus oryzae).