Революція на ринку веганських продуктів: ізраїльський стартап друкує м’ясо на 3D-принтері
hubs.uaІзраїльський стартап друкує м’ясо на 3D-принтері. Роблять його із рослинних компонентів. Причому від справжнього шматка яловичини веганський замінник дуже складно відрізнити як зовні, так і на смак, повідомляє «Хабар 24», передає Hubs.ua.Відтворити складну структуру м’яса волокон допоміг штучний інтелект.
Вченим довелося розробити спеціальну комп’ютерну програму, яка ретельно досліджувала м’ясо, щоб повторити його смак та запах.
