Рестораны Швейцарии начали производить консервы
bfm.ruПокупателям предлагают еду в банках от шеф-поваровИдея производить консервы от шеф-поваров возникла в Биле во время пандемии в ресторанах, которые сейчас предлагают еду на вынос, сообщает Le Мatin.Пастеризатор для уничтожения бактерий, обычно используемый при варке пива, нашел новое применение.«Консервные банки более экологичны, чем многие думают», — заявляют инициаторы проекта.
Многие потребители предпочтут консервированную высококачественную пищу обычным бутербродам. Цены варьируются от 6,70 франков за яблочное пюре до 18 франков за баранину.Концепция оказалась привлекательной: из 18 рестораторов, с которыми связались авторы идеи, 15 начали эксперимент.