Разницу между тушёнкой и тушёной говядиной объяснили в Роскачестве
news.ruВ тушёнке преобладают соевый белок, вода, а не мясо. Тушёная говядина высшего сорта содержит не менее 58% массовой доли мяса и жира, не менее 15% массовой доли белка, соли от 1 до 1,5%, говорится в сообщении Роскачества.
Разрешено в тушёной говядине использовать свежий репчатый лук, сушёный, лист лавровый и перец чёрный. Никаких других ингредиентов в консервах по ГОСТу быть не должно.