Размер имеет значение: почему в магазинах сложно найти хорошую картошку
sib.fmФото с сайта pixabay.com Эксперты объяснили, как ухудшение качества картофеля на прилавках магазинов связано с эпидемией коронавируса и любовью россиян к чипсам.NEWS.ru побеседовал со специалистами аграрной отрасли, чтобы разобраться, почему в магазинах России стало так мало качественного картофеля.Они рассказали: в 2021 году из-за сменяющих друг друга засухи и дождей крупных картофельных клубней собрали действительно недостаточно, а доля мелкого картофеля выросла сразу на треть.
При этом клубни крупных размеров традиционно используют для производства чипсов.Как отметил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников, производство картофеля под нужды крупных предприятий-переработчиков приобретает всё большее значение для