Распространенные ошибки при жарке рыбы
skuke.netНеправильно размораживатьБольшинство хозяюшек держат замороженную рыбку под горячей водой либо на время оставляют на кухне, не подозревая, что это может привести к размножению на ее поверхности вредных микроорганизмов.В идеале нужно заранее переложить рыбу из морозильника в холодильник.Если время ограничено, положите продукт в герметичную тару и поставьте под струю ледяной воды.
При этом следите, чтобы жидкость не попадала на рыбку.Неправильно солитьПеред жаркой многие маринуют рыбку в солевом растворе, но при таком способе маринации она просто впитывает жидкость, оставляя соль снаружи.Чтобы продукт хорошо просолился, делайте маринад со специями, соком лимона, зеленью, а соль втирайте в само мясо.Плохо разогревать сковородуПри контакте со