Путешествие в Южную Корею. Какая еда меня удивила?
skuke.netкорейцы всегда подают огромное количество самых разных закусок из маринованных (ферментированных) овощей. Панчан — это общее для них всех название.Подают такие закуски в глубоких маленьких мисочках, ими обычно заставляют весь стол вокруг основного блюда.На вкус эти закуски совершенно разные и выступают в качестве аккомпанемента, очень украшающего вкус еды.Чем больше таких тарелочек с закусками, тем важнее мероприятие или тем авторитетнее гость за столом.