Псковский Роспотребнадзор: Опасными могут быть не только поганки
mk-pskov.ruНачинается грибной сезон, в Псковской области уже начали продавать лисички, а региональный Роспотребнадзор напоминает, что ежегодно около тысячи россиян травятся грибами. Какие грибы, кроме поганок, могут быть опасными Которые растут вдоль трасс - накапливают соли тяжелых металлов Которые растут в местах, обработанных ядохимикатами для борьбы с насекомыми Почему грибы можно есть только здоровым взрослым людям Грибы трудно перевариваются, в них много грибной клетчатки - хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Как снизить токсичность грибов Грибы нужно обязательно отваривать, даже перед жаркой.