Просекко и каберне могут исчезнуть из-за глобального потепления
fokus-vnimaniya.com7 сентября 2023Редакция «Тонкостей» Некоторые любимые европейские вина могут навсегда исчезнуть из-за глобального потепления.
Прежде всего это касается просекко, если верить исследованию итальянских ученых, опубликованному на iScience. Виноградники истощаются из-за экстремальной жары и деградации почв. «Проблема не только в потере сельскохозяйственного продукта или изменений ландшафта — это негативно скажется и на местной экономике, — поясняет один из авторов исследования доктор Паоло Таролли из Университета Падуи. — Риск состоит в утрате истории целых сообществ и культурных корней».