Почему в российском общепите сегодня "вакуум"?
Из РФ массово уезжают трудовые мигранты, которые не устраивает ослабление рубля. На фоне этого бизнес все чаще жалуется на нехватку рабочих рук.Например, в Москве острый дефицит поваров и барменов.
Общепит в панике: такого "вакуума" не было никогда. Так что теперь ждать, когда же наконец будет готова ваша пицца, куда дольше.Хуже того, она будет дороже, ведь в борьбе за поваров ресторанам приходится повышать зарплаты.
smartmoney.one