Почему сыр может называться “Голова монаха”?
from-ua.comИзысканный и насыщенный сыр Тет де Муан дословно переводится с французского как “голова монаха”. Сейчас этот вкусный сырный деликатес, который обладает слегка острым вкусом с приятными ореховыми нотками, изготавливают в швейцарских Альпах недалеко от поселка Бельле из жирного непастеризованного коровьего молока.
Классический швейцарский сыр Тет де Муан имеет почти 800-летнюю историю, которая началась в окрестностях аббатства Бельле, в горах Юра и недалеко от знаменитого озера Невшатель.