Почему некоторые утверждают, что ножи с низкой твердостью стали лучше, чем с высокой
skuke.netСегодня, когда рынок активно захватывают сверхпрочные ножи из порошковой стали, в сознании многих людей укоренился стереотип о том, что чем выше твердость стали – тем лучше.Подобные утверждения являются правдой, но отнюдь не истиной.
А все потому, что ножи с низкой твердостью металла так же имеют свои достоинства.Тем более, что у ножей из стали с высокой твердостью есть и конкретные недостатки.