Пандемия ресторанного бизнеса: одни закрылись, другие только учатся
newizv.ruИрина Мишина После закрытия нескольких ресторанов «Кофемания» стало ясно, что даже для крупных сетей настали тяжелые времена.
Изучая статистику, мы ожидали увидеть общее снижение числа ресторанов, но неожиданно все оказалось наоборот. Всего за год — с июля 2020 по июль 2021 года – в Москве закрылись или сменили формат 1644 заведения общепита (кафе, рестораны, бары и т.п.).
Наталья Сергунина: Первый гид Michelin по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября в "Зарядье"
