Пандемия изменит отрасль общественного питания?
smartmoney.oneОграничения на социальную активность, спровоцированные COVID-19, изменили многие отрасли бизнеса. Важные изменения произошли в том числе в сфере общественного питания, которая теперь в гораздо большей степени зависит от цифровых заказов и доставки.Некоторые эксперты прогнозируют, что в ресторанах быстрого питания количество традиционных столиков может резко сократиться даже после снятия ограничений.Цифровые заказы, доставка, получение в окнах drive-thru— эти способы продажи в ресторанах быстрого питания в США и Европе стали основными в прошедшие кварталы из-за запрета на обслуживание внутри помещения.Так, Mcdonald's (NYSE: MCD) заявила, что 90% ее продаж во втором квартале были через окна drive-thru.