Осторожно: опасная еда!
smartmoney.oneТорговые сети, супермаркеты с продуктами завоевали львиную долю российского рынка питания. Однако чем больше развивается монополизация торговли, тем больше опасностей для покупателя наткнуться на залежалый, некачественный и даже опасный товар.Как распознать опасность?
Какие продукты лучше покупать свежими на рынках? Об этом «Миру новостей» рассказала нутрициолог Елена Кайбышева. СПРАВКА Нутрициологи - это комплексные специалисты по питанию.С помощью знаний о продуктах, нутрицевтиках и метаболических процессах конкретного человека они помогают своим клиентам сделать их питание сбалансированным и рациональным и за счет этого укрепить здоровье, достичь долголетия и благополучия. - Наиболее распространенные продукты в ретейле - это пастеризованное молоко и рафинированные масла.Мы кладем их в свою продуктовую тележку, не особо задумываясь о том, что процесс пастеризации видоизменяет молочный белок, а в результате у 40% населения непереносимость лактозы.
